타트체리 란? 타트체리의 장점, 섭취하는 방법, 부작용

타트체리 란?

 

 

몽모랑시 품종의 타르트 체리는 수확 후 쉽게 부드러워지는 특성이 있어 대부분 건조 펄프, 원액, 젤리 등의 가공식품 형태로 소비됩니다.

타트체리는 비타민 11종과 칼슘, 칼륨 등 미네랄 8종을 다량 함유하고 있어 '과일의 레드 다이아몬드'로 불립니다. 항염 효과 때문에 '항염의 여왕'이라고도 불리기도 하고요.

실제로 인도의 전통 의학서인 아유르베다(Ayurveda)와 고대 그리스의 우나니(Unani) 의학에서는 타트체리가 염증을 줄이고 염증을 억제하는 탁월한 항염 작용을 한다고 기록되어 있습니다.

이번 포스팅에서는 타트체리 섭취의 과학적으로 입증된 10가지 이점에 대해 자세히 살펴봅니다.

 

 

 

타트 체리의 장점

 

1. 근육 회복 및 통증 완화에 도움

타트체리의 항산화 및 항염 작용은 활성산소의 생성을 억제하고 염증에 의한 근육 세포의 손상을 억제합니다. 따라서 빠른 근육 회복과 통증 완화에 유용할 수 있습니다.

한 연구에 따르면 참가자가 달리기 후 7일 동안 타르트 체리 주스를 섭취하면 근육통이 3배 감소했습니다.

또 다른 연구에 따르면 달리기 직전과 직후에 체리 주스를 섭취하면 근육 손상, 통증 및 염증이 줄어들고 회복이 빨라졌습니다.

타트체리는 또한 주스나 분말 형태 및 영양 형태로 섭취할 때 근육 형성에 도움이 될 수 있습니다.

남성 참가자가 근력 운동 전후에 타트체리 보충제를 섭취하면 근육 붕괴와 통증이 감소하고 회복 속도가 빨라지는 것으로 나타났습니다.

 

2. 수면의 질을 향상합니다.

타트체리의 풍부한 멜라토닌은 불면증 완화에 도움이 될 수 있습니다. 멜라토닌은 불면증 치료에도 사용되는 약물이지만 우리 뇌에서 자연적으로 생성되는 수면 유도 호르몬입니다.

타트체리에는 트립토판과 안토시아닌이 풍부하여 신체가 멜라토닌을 생성하고 그 효과를 연장하는 데 도움이 됩니다.

결과적으로, 타트체리를 규칙적으로 섭취하면 우리 몸의 생체 리듬을 조절하고 월경 주기를 안정시키며 수면의 질을 개선하여 숙면을 취할 수 있습니다.

American Journal of Therapeutics에 발표된 2018년 연구에 따르면 2주 동안 타르트 체리 주스를 섭취한 불면증 환자는 수면 시간이 85분 증가했습니다.

 

 

 

요약

타르트 체리는 신체의 멜라토닌 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 더 나은 수면으로 이어지고 불면증의 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

3. 관절염 및 통풍의 증상을 감소시킵니다.

타르트 체리는 관절 통증과 관절염 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 연구에서 타르트 체리 주스는 골관절염이 있는 여성의 염증에 대한 특정 혈액 마커를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

다른 연구에서 매일 240ml의 타르트 체리 주스를 섭취한 환자는 6주 후에 통증과 뻣뻣함이 개선되었다고 보고했습니다. 그러나 위약을 투여받은 환자들 사이에서 관찰된 차이는 매우 작았습니다.

또 다른 연구에서는 재발성 부기와 심한 통증을 동반하는 관절염의 일종인 통풍에 타트체리의 효과를 조사했습니다.

결과는 타트체리 주스를 마시는 것이 혈중 요산 수치를 감소시켜 너무 높은 농도로 존재할 때 통풍을 유발할 수 있음을 보여주었습니다.

 

요약

타르트 체리의 항염증 특성은 관절염과 통풍의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 그 효과를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

 

4. 두뇌 건강을 향상합니다.

파킨슨병, 알츠하이머병과 같은 퇴행성 뇌질환은 산화 스트레스에 의해 발생합니다.

타트 체리에 풍부한 안토시아닌과 캠페롤과 같은 항산화제는 자유 라디칼을 제거하고 뇌 세포 손상을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

University of Delaware School of Health Sciences의 연구팀에 따르면 타르트 체리는 혈압을 낮추고 염증성 스트레스 상태와 산화를 개선하여 인지 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 보고되었습니다.

Journal of Nutrition 저널에 발표된 2017년 연구에 따르면 경증에서 중등도의 치매가 있는 노인이 12주 동안 타르트 체리 주스를 섭취하니 언어 유창성과 장단기 기억이 향상되었다고 합니다.

 

 

 

요약

타르트 체리의 높은 수준의 항산화제는 뇌 기능을 개선하고 경증에서 중등도 치매의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 면역력을 강화합니다.

타트 체리는 면역 체계를 강화하는 것으로 밝혀진 식물성 화합물뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

그 결과 타트 체리의 강력한 항산화 작용은 외부 바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호하여 감염을 예방하고 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.

 

요약

타트 체리는 면역 체계를 강화할 수 있는 다양한 영양소가 풍부합니다.

 

6. 항암효과가 있다

타트 체리의 특정 항산화제는 신경 세포를 보호하고 암 성장과 관련된 유전자를 차단하여 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

파키스탄 라호르 대학 보건과학부 연구팀에 따르면 타트 체리에 함유된 캠페롤은 유방암, 난소암, 전립선암 환자의 암세포 성장을 억제하는 것으로 확인됐습니다.

 

요약

타트 체리의 안토시아닌과 베타카로틴과 같은 항산화 성분은 종양 세포 성장을 억제하여 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

 

 

 

7. 통증을 줄입니다.

한 연구에 따르면 타르트 체리는 신경 손상으로 인한 통증의 일종인 말초 신경병증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

요약

타르트 체리의 강력한 항산화 특성은 신경을 보호하여 신경 손상을 예방할 수 있습니다.

 

8. 혈압을 낮춥니다.

타르트 체리의 풍부한 칼륨은 혈압과 맥박을 안정시키고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

연구에 따르면 제2형 당뇨병 환자가 6주 동안 타르트 체리 주스를 섭취하면 당화혈색소와 혈압을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

요약

타르트 체리를 규칙적으로 섭취하면 고혈압을 예방하고 다양한 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

 

9. 체중 감량에 도움

타르트 체리에 함유된 안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 신진대사를 촉진하고 지방을 연소시키며, 살이 찌는 원인인 콜레스테롤과 트랜스지방을 분해, 제거하여 체중 감량에 도움을 줍니다.

Journal of Medicinal Foods에 발표된 연구에 따르면 고지방식이를 먹인 쥐를 두 그룹으로 나누고 한 그룹만 타르트 체리 주스를 섭취했을 때 체지방, 복부 지방 및 혈중 콜레스테롤이 모두 감소한 것으로 나타났습니다.

요약

타르트 체리는 신진대사를 원활하게 하여 기초대사량을 높여주어 자연스러운 체중감량 효과를 기대할 수 있습니다.

 

10. 당뇨병 위험 감소

연구에 따르면 타르트 체리의 케르세틴은 인슐린과 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

인슐린과 포도당은 제2형 당뇨병 발병과 직접적인 관련이 있기 때문에 케르세틴은 혈당 수치를 관리하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.

 

요약

케르세틴은 양파의 풍부한 성분으로, 정기적으로 섭취하면 인슐린 저항성을 개선하고 당뇨병 위험을 줄이며 합병증을 예방할 수 있습니다.

 

 

 

타트 체리를 섭취하는 방법

 

체리는 일반적으로 다른 베리처럼 신선하게 먹지만 타트체리는 신맛이 강하고 쉽게 부드러워져 대부분 가공식품으로 먹는다.

타르트 체리를 먹는 가장 좋은 방법은 주스와 분말 또는 말린 타르트 체리를 먹는 것입니다. 타르트 체리 주스의 1일 권장량은 약 50ml이며, 분말의 권장 섭취량은 5g 미만입니다.

말린 타르트 체리는 건포도 및 기타 견과류와 마찬가지로 요구르트나 시리얼로 먹을 수 있습니다. 그 외에도 잼을 만들거나 케이크와 머핀을 굽는 데 사용할 수 있습니다.

 

 

 

타트 체리 부작용

 

이 과일은 일반적으로 먹을 때 안전하지만 복통과 메스꺼움을 유발할 수 있는 당알코올의 일종인 소르비톨을 많이 함유하고 있으므로 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

타르트 체리의 신맛은 산도를 증가시킬 수 있으므로 일반적으로 위장 장애가 있거나 소화 불량 및 위식도 역류가 있는 사람은 섭취 시 주의해야 합니다.

타르트 체리에는 혈액 희석제와 상호 작용할 수 있는 식물 화학 물질인 케르세틴이 들어 있습니다. 따라서 이 약을 복용하는 사람들은 복용하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

설탕은 신맛을 상쇄하기 위해 주스 등의 가공식품에 첨가되기 때문에 당뇨병, 혈당에 민감한 사람은 첨가당 여부를 확인하고 전문가와 상의한 후 섭취해야 한다.

임산부와 수유부에 대한 연구는 상대적으로 드물기 때문에 섭취를 피하십시오.

 

선택 참고 사항

타르트 체리 품종은 크게 발라통(Balaton)과 몽모랑시(Montmorency)로 나뉩니다. 몽모랑시 품종은 발라통 품종보다 약 6배 많은 멜라토닌을 함유하고 있습니다. 또한 일반적으로 영양성분에도 큰 차이가 있습니다.

SCI급 논문 260편 중 200편 이상이 몽모랑시 품종에 대해 연구되었기 때문에 가공식품을 선택할 때 타르트 체리의 몽모랑시 품종을 선택하는 것이 바람직합니다.

또한 터키와 미국 미시간에서 생산되는 타르트 체리는 햇빛이 잘 드는 곳에서 자라는 특성으로 인해 기후와 토양이 가장 적합한 것으로 알려져 있으므로 원산지를 확인하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

정보 정리

타르트 체리는 인체에 ​​유익한 이점을 제공하는 다양한 영양소가 풍부합니다. 그중 타르트 체리는 특히 근육통 감소 및 수면 개선에 효과적인 것으로 보입니다.

그 결과 평소 육체적으로 활동적이거나 불면증이 있는 사람들은 타르트 체리를 가공 식품으로 섭취하는 것을 고려할 수 있습니다.