오윤아도 픽한 감태의 특징과 효능

감태란?

 

국화목 국화속에 속하는 식용 녹조류. 비표준명 "감태"로 널리 유통되고 있습니다. 확실히 미역은 아니지만, 미역처럼 네모난 모양을 하고 미역과 맛이 묘하게 다른 녹색 실 모양의 음식을 본 적이 있다면 가시 녹색입니다.

최근 KBS '편스토랑'에서 배우 오윤아가 전복김밥 감태를 개발, 이제는 편의점에서도 감태를 만날 수 있게 됐다. 미지의 감태란 무엇이며 어떤 영양소를 함유하고 있는지 알아봅시다.

 

 

감태 특징

감태는 무안, 태안, 신안, 제주 등 청정갯벌에서 자라는 일류수역에 서식하는 해조류입니다. 재배가 불가능해서 현재 우리가 먹는 감귤은 100% 천연 감귤입니다. 녹조류와 같은 바다향이 나지만 부드러운 질감이 특징입니다.

 

 

감태 효능

감태에는 우유보다 칼슘이 6배, 토마토, 미네랄, 비타민 B1과 B2보다 칼륨이 3배 더 많이 함유되어 있습니다. 2015년 식약처는 감귤 추출물이 수면의 질 향상에 도움이 된다고 주장하며 기능성 성분으로 인증했습니다. 한국식품연구원 한대석 박사, 조승목 박사 연구팀의 실험 결과에 따르면 해조류 추출물에 함유된 폴리페놀인 플로로탄닌이 수면을 유도하고 깊은 수면을 증가시키는 것으로 나타났다.