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. 홍삼은 사포닌(진세노사이드)이 많이 함유되어 있어 철, 칼슘, 아연 등의 금속화합물과 결합하여 영양 이용을 방해하거나 성장을 억제하는 것으로 알려져 있다.
이러한 항 영양소는 프로테아제 억제제이며 갑상선종 물질인 갑상선종, 렉틴, 피테이트 및 사포닌을 포함합니다.
단백분해효소 억제제는 대두, 오이, 당근, 브로콜리, 시금치, 감자 등에 존재하며 홍삼에는 사포닌이 많이 함유되어 있어 단백분해효소의 작용을 방해하므로 공복에 단독 복용을 권장합니다.
유산균의 경우 식후 위의 pH가 5일 때 공복 상태에서 위의 pH가 2일 때보다 생존율이 높다고 합니다. 따라서 식후에 복용하는 것이 좋습니다.
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