장 건강을 위한 프로바이오틱스 vs 프리바이오틱스?

장 건강을 위한 프로바이오틱스 vs 프리바이오틱스?

건강한 장을 원한다면 프로바이오틱스와 프리바이오틱스가 모두 필요합니다. 하버드 공중보건대학의 영양학 교수인 테레사 펭은 "이 두 가지 식품 성분은 장과 전반적인 건강에 필수적인 것으로 점차 인식되고 있다"라고 말했습니다. 미국의 건강정보 사이트인 Harvard Health Publishing에서는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스에 대해 설명하고 있습니다.

 

 

프로바이오틱스와 프리바이오틱스의 차이점은?

프로바이오틱스는 일반적으로 유산균으로 알려진 특정 박테리아를 포함하여 적절한 양으로 우리 몸에 존재할 때 건강상의 이점이 있는 미생물입니다. 프리바이오틱스는 이러한 유익한 박테리아의 먹이 역할을 하는 복합 탄수화물입니다.

요구르트 및 발효 야채와 같은 식품에서 발견되는 살아있는 미생물인 프로바이오틱스를 섭취해야 한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 장 내 미생물 군집에 약 100조 개 이상의 박테리아를 추가합니다. 건강한 미생물 군집을 보유하면 면역 체계를 강화하고 신체의 해로운 염증을 줄일 수 있습니다. 프로바이오틱스를 정기적으로 섭취하면 기분 장애, 비만, 당뇨병, 신경퇴행성 질환에 이르기까지 건강에 해로운 박테리아에 장 환경이 과도하게 노출되는 것을 예방할 수 있습니다.

 

 

프로바이오틱스만 먹으면 안 되나요?

 프로바이오틱스만으로는 충분하지 않습니다. 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스와 함께 섭취하면 유익한 박테리아가 소화관에서 성장하고 번성하는 데 도움이 됩니다.

장 환경을 건강하게 유지하는 방법을 이해하려면 장 내 미생물 군유 전체가 어떻게 변하고 있는지 아는 것이 중요합니다.

모든 사람은 고유한 혼합 미생물 군집을 가지고 있습니다. 일부는 임신, 출산 또는 모유 수유 중에 획득되고 나머지는 식이 및 환경을 통해 획득됩니다.

요구르트, 치즈, 김치와 같은 발효 식품과 음료에서 발견되는 프로바이오틱스는 유익한 장 내 세균을 생성하지만 이러한 식품에 모두 프로바이오틱스가 포함되어 있는 것은 아닙니다. 자연적으로 프로바이오틱스가 함유된 식품을 조리하거나 재가 열하면 이점을 잃을 수 있습니다.

Feng 교수는 "가끔 프로바이오틱스는 장 내 미생물군을 개선하는 데 별로 도움이 되지 않습니다. 프로바이오틱스는 정기적으로 섭취해야 합니다."라고 말했습니다. 따라서 아침에는 요구르트, 점심에는 김치와 같이 프로바이오틱스가 함유된 식품을 하루에 한 번 이상 섭취하는 것이 좋습니다.

하지만 펑 교수는 "프로바이오틱스가 함유된 음식을 많이 먹어도 장 내 환경이 호황이지 않는 한 별 도움이 되지 않는다"라고 말했다. 전통적인 서양식 식단은 지방, 설탕, 육류가 많이 함유되어 있어 독성 환경을 조성하고 신체의 다양한 유형의 박테리아 비율을 변화시킬 수 있습니다.

Feng 교수는 "유익한 박테리아는 섬유질을 좋아합니다."라고 지적했습니다. 섬유질이 소화관에 들어가면 장내 미생물 군집의 효소가 분해되어 단쇄 지방산이라는 물질을 형성합니다. 전문가들은 이러한 지방산을 더 많이 섭취하면 장의 pH가 변화하여 특정 유해 미생물이 감소한다고 말합니다.

프리바이오틱스가 함유된 식품에는 콩과 통곡물이 있습니다. 야채와 과일에는 건강한 섬유소도 포함되어 있습니다. 또한 마늘, 바나나, 양파, 아스파라거스, 해초 등이 있습니다. 전반적으로 프로바이오틱스와 프리바이오틱스의 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

장 건강 개선 제품 선정 기준은?

어떤 균주가 들어 있는지 확인하는 것이 매우 중요합니다. 프로바이오틱 표기법은 속(genus), 종(species), 균주(strain)로 나뉩니다. 같은 속, 종 내에서도 결국 균주가 다르면 완전히 다른 균주로 볼 수 있습니다. 일부 제품의 경우 균주가 표시되지 않고 종만 나열됩니다.

따라서 여러 균주가 복합적으로 존재하는 복합 유산균을 섭취하는 것이 좋지만 유익균과 유산균의 수만 증가시키는 제품이 시중에 판매되고 있습니다. 균주의 종류와 수만 보는 것이 아니라 해당 균주에 태그가 붙었는지, 어떤 종류의 연구와 기능이 인정되었는지 확인할 수 있는 좋은 방법입니다.