예쁜 음식이 더 건강해 보이는 이유는?

 우리는 매년 약 7,000개의 음식 및 레스토랑 광고를 봅니다. 광고에 나오는 요리들을 보면 하나같이 다 맛있어 보이고 군침이 도는데요. 예를 들어, 광고에서 피자를 둥근 크러스트에 일정한 간격으로 올려놓은 페퍼로니와 떨어지는 치즈를 보면 충동적으로 야식을 먹고 있는 것입니다. 밤늦게 먹는 것이 건강에 좋지 않다는 것을 알고 있지만.

아름다운 미학"은 쾌락과 방종과 밀접한 관련이 있습니다. 아름다운 예술 작품이나 아름다운 사람을 바라보는 것은 뇌를 자극하고 즐거움을 느끼게 합니다.

 

 

 

그러나 이러한 즐거움을 상호 배타적인 것으로 보는 경향이 있으며 예쁘고 잘 준비된 음식을 보는 것이 건강에 해로울 수 있습니다.

실제로 우리는 일반적으로 음식이 맛있고 건강에 좋을 수 없다는 직감을 가지고 있습니다. 반면에 '고전적 미학'은 자연에서 찾아볼 수 있습니다.

자연도 대칭을 이루기 때문에 고전 미학의 특징은 대칭입니다. 질서와 체계적인 패턴의 특징은 자연에서도 발견됩니다.

따라서 자연과 같은 시각적 특징을 이용하여 음식을 장식하는 것이 좋다. 사람들은 자연적인 것이 더 건강하다고 생각하는 경향이 있기 때문입니다.

 

 

 

이러한 판단은 소비자 행동에도 영향을 미칩니다. 가격이 비싸도 예쁜 음식을 고르는 것과 같으며, 못생긴 고추보다 예쁜 고추에 더 많은 돈을 지불하는 것과 같습니다.

서던 캘리포니아 대학의 린다 하겐 연구원은 "고전적인 미학은 소비자가 음식에 요구하는 자연스러움과 건강함을 비싸지 않으면서 보여줄 수 있다"라고 말했습니다.

이어 “동시에 예쁜 음식은 영양 평가를 왜곡하고 식단 결정에 부정적인 영향을 미칠 수 있어 음식 이미지는 물론 영양 정보 제공 등 규제를 강화할 필요가 있다”라고 덧붙였다.