반응형 식용베이킹소다1 전분과 밀가루 그 차이점 전분의 영양과 활용, 밀과의 차이점은? 감자전분가루는 물에 녹여 가열하면 점성이 되는 성질이 있어 다양한 요리에 사용됩니다. 그러나 베이킹할 때 밀가루를 사용해야 하는 때와 전분을 사용해야 하는 때가 불분명한 경우가 있습니다. 전분과 밀가루는 영양성분과 조리 특성이 조금씩 다르기 때문에 용도에 맞게 사용하는 것이 좋습니다. 전분과 밀가루 그 차이점 전분의 80% 이상이 탄수화물로 구성되어 있습니다. 탄수화물은 체내에서 분해된 후 포도당으로 전환됩니다. 포도당은 뇌의 유일한 에너지원입니다. 탄수화물이 부족하면 뇌와 신경이 제대로 기능하지 못합니다. 아침은 전분 등 탄수화물이 많이 함유된 음식을 먹고 저녁은 야채나 해조류를 많이 먹는 것이 좋습니다. 고운 백색 분말인 밀전분과 밀가루는 모양과 용도가 비슷하지.. 2022. 8. 18. 이전 1 다음 반응형